چیز کیک شکلاتی

یه چیز کیک شکلاتی خوشمزه

مواد لازم:

بیسکوییت 200 گرم

کره ذوب شده 100 گرم

پنیر خامه ای 240 گرم

خامه 300 گرم

1  پیمانه ماست شیرین

1و ½ پیمانه شکر

شکلات 75 گرم

ژلاتین  7 ورق

شیر  80 گرم

ورق های ژلاتین رو در آب  سرد میندازیم

بیسکوییت رو تو غذاساز خرد میکنیم

بیسکوییت های خرد شده رو تو یه کاسه ریخته و کره ی ذوب شده رو بهش اضافه میکنیم . و هم میزینم تا یه خمیر بشه.

خمیر بیسکوییتی رو کف قالبمون که کاغذ روغنی انداختیم  میریزیم و صاف میکنیم و با دست یکم فشار میدیم. و میذاریم یخچال.

تو یه کاسه ماست و شکر و پنیر رو ریخته و هم میزنیم.

ژلاتین های تو آب سرد ریخته رو در میاریم و تو شیر گرم میندازیم تا حل بشه.  و بعد مخلوط شیر ولرم شده  و ژلاتین رو به مخلوط پنیر  و ماست اضافه میکنیم. و خوب مخلوط میکنیم

مایع رو به دو قسمت مساوی تقسیم میکنیم.

تو یکی از مایع ها نیمی از خامه رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و کنار میذاریم.

  شکلات رو ذوب می کنیم

و به اون مخلوط پنیر که خامه اضافه نکرده بودیم ، اضافه می کنیم و  هم میزینم

و بقیه ی خامه رو  هم به همون مخلوط شکلاتی اضافه می کنیم و هم می زنیم

روی خمیر بیسکویتی  یه مقدار از مایع سفیدی رو که داشتیم میریزیم  و صاف میکنیم.  و  وسط مایع سفید هم مایع شکلاتی رو میریزیم

و دوباره مایع سفید رو میریزیم و مایع شکلاتی رو تیکه تیکه میریزیم روش و با یه خلال دندون حالتش میدیم/

و میذاریم یخچال. بهتره که 24 ساعت بمونه.